传统食物清明吃什么

简介：     清明时节适合吃什么 ？清明菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食 。 一、吃什传统常喝五谷粥  ，食物益肝健脾、清明和胃滑肠    &nb  。吃什传统    清明时节适合吃什么？食物菜瓢谷小编为我们引荐一些时令节气的健康饮食 。

一、清明常喝五谷粥，吃什传统益肝健脾、食物和胃滑肠。清明

    五谷粥，吃什传统望文生义是食物以麦子 、高粱等五谷为主，清明配以少数玉米粒、吃什传统大豆、食物花生米 、大枣 、杏仁等，先用水浸泡，再用小火熬煮。其品黏稠软烂 、香甜可口，老幼皆宜 。所用之物皆为甘温之品，加以小火熬煮，可益肝健脾、和胃滑肠、除烦去湿 、温阳补虚。

二、吃青团祛风湿。

    青团子的做法各地或有差异 。有的是将新鲜的鼠曲草捣烂与米粉拌匀揉和，制成团子；有的是将浆麦草捣烂压榨成汁，和以米粉成面，制成团子 。或有馅，或无馅，馅料或用细腻的糖豆沙，或用嫩竹笋 、豆腐
、猪肉 、咸菜 、萝卜丝等
，然后放在锅里蒸熟即可 。青团子制品油绿如玉，糯韧绵软，幽香扑鼻，为雅俗共赏之食物。

三 、吃“清明螺” ，泄热明目 、利水消肿。

    清明时节 ，有些当地有吃田螺的习气。此刻，田螺没有繁衍
 ，最为肥胖 ，正是食用的最佳时节 ，民间有“清明螺，赛只鹅”之说 。田螺吃法颇多
，依据个人喜爱各取其宜，甘旨绝佳。民间有“剁螺蛳过酒 ，神仙来了勿肯走”等谚语。

    田螺不仅是席上好菜，并且也有摄生看病之效。中医以为田螺味甘、咸 ，性寒，入脾、胃 、肝 、大肠经
，有泄热明目  、利水消肿
、解暑止渴、解毒醒酒之效，可治热结小便晦气、黄疸 、脚气、水肿  、消渴、痔疮 、便血、目赤胀痛 、疔疮肿毒等症 。

    但因田螺性寒，故脾胃虚寒
、便溏腹泻之人以及患风寒期间、女子行为期间、妇人产后忌食 。再者 ，田螺喜休息于富含腐殖质的水域环境，易受污染，食用时要烧透煮透 ，以避免病菌和寄生虫感染。

四
、鼠曲草，平喘祛风湿。

    鼠曲草是一种野生植物，又名佛耳草、追骨风 、绒毛草等，生于山坡 、路旁 、田边，首要成长手江苏 、浙江一带。其性平 ，味甘 ，具有祛痰、止咳 、平喘 、祛风湿的成效 ，可治咳嗽、痰喘
、风湿痹痛等症。清明时节，人往往火郁于内 ，而寒覆于外 ，易得寒热咳嗽，鼠曲草可除肺中寒 ，提高肺气。且清明多雨，人易受寒湿邪气侵袭 ，易患寒湿痹痛 ，鼠曲草则可祛风湿。