最全详解食物的四性五味

简介 ：     早在我国的最全春秋时期，就现已发现食物有四性五味 。详解食物的食物四性即寒、凉、最全温、详解热；食物的食物五味即酸、甘（甜） 、最全苦  、详解辛（辣）
、食物咸。最全接下来 ，详解小编为咱们别离详细解说。食物    早在我国的最全春秋时期，就现已发现食物有四性五味  。详解食物的食物四性即寒 、凉、温、热；食物的五味即酸、甘（甜）
、苦 、辛（辣）、咸 。接下来，小编为咱们别离详细解说下食物的四性和五味。

【食物的四性】。

    食物的四性即寒、凉 、温、热
，食物的寒凉性和温热性是相对而言的，还有一类食物在四性上介于寒凉与温热之间 ，即寒热之性不明显
，一般将之称为平性。在咱们日常食用的食物中，平性食物居多
，温热性食物次之 ，寒凉性食物最少。食物在烹饪时，考究彼此调配、寒热均衡，这样才干确保膳食平衡
，才不至于对人体体质形成损伤 。

    一、温性食物。

    温性食物的成效
：增强膂力 、补气血 。

    温性食物的合适人群：合适温性体质 、虚性体质、湿性体质 ，以素食为主的人群。

    温性食物的代表食物：糯米  、猪肝、牛肉 、韭菜 、枣
 、姜。

    二 、寒性食物 。

    寒性食物的成效：除炎热、利尿。

    寒性食物的合适人群：合适热性体质、实性体质，以肉食为主的人群。

    寒性食物的代表食物：大白菜、冬瓜、螃蟹 、海带、西瓜、甘蔗。

    三、凉性食物。

    凉性食物的成效 ：除炎热  、静心。

    凉性食物的合适人群 ：合适燥性体质 。

    凉性食物的代表食物：小麦 、鸭肉、菠菜、草莓、菊花。

    四 、热性食物。

    热性食物的成效
：暖身散寒。

    热性食物的合适人群 ：合适寒性体质。

    热性食物的代表食物：辣椒、胡椒、鳟鱼 、肉桂
、花椒 。

【食物的五味】。

    食物分五味，酸、甘（甜）、苦、辛（辣） 、咸。五味既彼此配合，又彼此限制，是和人体、时节严密相连的。如能依照时节、身体状况，调度五味饮食，就会对摄生起到事半功倍的效果
。

    酸
：对应内脏是肝 ，其成效是促进消化和维护肝脏的效果，杀灭胃肠道内的病菌，防备伤风、降血压 、软化血管。最具代表食物有山楂、狗肉、韭菜、芝麻。可是过量食用酸味会伤脾 ，会引起胃肠道痉挛 ，消化功用紊乱。

    甘：对应内脏是脾 ，其成效是补气养血
、弥补热量、免除疲乏、保养解毒。最具代表食物有大枣
、粳米
、牛肉
 。可是过量食用甘味会伤肾，心气愁闷、喘息、肤色晦暗、骨骼痛苦、头发掉落 ，血糖升高 ，胆固醇添加 ，使人发胖，诱发心血管疾病
。

    苦：对应内脏是心
，其成效是清热
、泻火。最具代表食物有杏、羊肉 、麦。可是过量食用苦味会使皮肤枯槁 、毛发掉落，极易导致腹泻，消化不良等症 。

    辛：对应内脏是肺 ，其成效是维护血管
，调度气血、流转经络，防备风寒、伤风
。最具代表食物有桃、葱 、鸡肉、黄黍
。可是过量食用辛味会影响胃黏膜，使肺气过盛 ，筋脉不舒、指甲干燥。

    咸：对应内脏是肾 ，其成效是调度人体细胞和血液浸透、坚持正常代谢。最具代表食物有栗
 、猪肉、大豆。可是过量食用咸味会使流经血脉中的血瘀滞
，乃至改动色彩。

    别的 ，五味食物与四季摄生还有必定的联系。春季要少吃酸
，多吃甘；夏日要少喫苦，多吃辛；秋季要少吃辛
，多吃酸；冬天要少吃咸 ，多喫苦。值得注意的是咱们不要将这儿的味与滋味混杂，详细每种食物性味可参阅本站饮食百科栏目，其间一切食物的成效介绍里列出其性味
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